天气干燥（降水量比平时减少20-60%），果小，产量略低；整体温度较低。2019年的收成比平时提前了约1-3周，葡萄状况良好，无葡萄霉病或霜霉病。由劳拉·卡帝娜博士、首席酿酒师阿雷瀚德罗·维赫尔和葡萄栽培师路易斯·雷吉纳托编写
我们担心由于春天干燥，霜冻会有问题，但今年晚风持续，霜冻罕见。在阿格雷洛之外，没有明显的冰雹风暴。我们原预计收成会优于平时，但由于天气干燥，气候凉爽，产量略低于正常水平。
初秋的温暖四月保证了凉爽地区马尔贝克的收成和最高海拔地区赤霞珠的收成。
因果小，果皮/果汁比例高，以支撑浓缩度高且色泽艳丽的葡萄酒。由于气候凉爽，酸度比以往预计高。我们预计2019年的葡萄酒在年轻时可饮，但也可陈酿。
注: 度数计算从2018年10月1日起至2019年3月31日止
注: 度数计算从2018年10月1日起至2019年3月31日止
热量总和(Sum ºC )是指月平均温度高于50华氏度（10摄氏度）的总和，用温度总数表示。
| Región | Clasificación | Sum ºC | Áreas Locales | Áreas Internacionales |
| I | Frío | < 1389ºC/2500ºF | Gualtallary Highlands >1500 m- 4950 ft asl |
Borgoña y Champagne |
| II | Frío - Templado | < 1389ºC/2500ºF 1667ºC/3000ºF > |
Gualtallary < 1300 m- 4300 ft asl to 1500m-4950 ft > | Bordeaux, Barolo, Cotes du Rhone |
| III | Cálido - Templado | < 1667ºC/3000ºC 1944ºC/3500ºF > |
El Cepillo, Altamira, Agrelo, Villa Bastias < 1100 m- 3630 ft asl to 1300m-4300 ft > |
Napa Valley, Chianti Clásico |
| IV | Cálido | < 1944ºC/3500ºF 2222ºC/4000ºF > |
Lunlunta | Chateauneuf de Pape |
由卡帝娜葡萄酒研究所执行主任费尔南多·布塞玛编写
我们一贯致力于利用科学保护自然和文化，为此，卡帝娜葡萄酒研究所进行了两项重要的研究：
1) 罗伊·乌尔维塔对门多萨马尔贝克风土的研究
2) 丹尼拉·梅扎泰斯塔对阿德里安娜葡萄园土壤和微生物对马尔贝克风味影响的研究
罗伊·乌尔维塔，博士研究生，卡帝娜葡萄酒研究所成员，正在牵头研究门多萨第一区、东谷和尤克山谷三个山谷中马尔贝克的特征。我们是这个领域的第一人。我们每年研究30个不同的地点，评估它们的化学成分，并对每个地点进行描述性感官分析。我们的目标是客观判定为什么马尔贝克葡萄种植在同一地区，却有着不同的风味和质量。
