卡帝娜葡萄酒是由第四代酿酒师劳拉·卡帝娜和首席酿酒师阿雷瀚德罗·维赫尔酿造的。其酿造的原材料来自高山葡萄庄园。虽然我们发现大多数卡帝娜葡萄酒在发布后不久就被饮用掉了,但我们很高兴地看到它们在10到20年的时间里都保存得很好。经过几十年的研究和探索,在门多萨的高海拔山区,从这些历史悠久的葡萄园的种植经验中,卡氏家族已经肯定了其庄园葡萄园所处的特殊位置,使其生产出具有独特特征的葡萄酒,具有自然平衡、集中度和独特的品种特性。
四个葡萄园的混合——把葡萄园划分为按不同时间收获的地块:
用不锈钢罐发酵14天,后发酵浸渍20——23天。野生酵母升程:桶装12个月。桶的选择取决于葡萄园和年份。