卡帝娜·马尔贝克2017
高山葡萄庄园
卡帝娜葡萄酒是由第四代酿酒师劳拉·卡帝娜和首席酿酒师阿雷瀚德罗·维赫尔酿造的。其酿造的原材料来自高山葡萄庄园。虽然我们发现大多数卡帝娜葡萄酒在发布后不久就被饮用掉了，但我们很高兴地看到它们在10到20年的时间里都保存得很好。经过几十年的研究和探索，在门多萨的高海拔山区，从这些历史悠久的葡萄园的种植经验中，卡氏家族已经肯定了其庄园葡萄园所处的特殊位置，使其生产出具有独特特征的葡萄酒，具有自然平衡、集中度和独特的品种特性。
葡萄酒酿造
这种葡萄酒在48华氏度（8.8摄氏度）下经过5天的广泛冷浸渍提取香味，然后将果汁发酵12天，发酵后浸渍19——22天。野生酵母升程：桶装12个月。桶的选择取决于葡萄园和葡萄年份。使用全新以及第二、三次使用的酒桶。
技术资料
- 品种: 100% 马尔贝克
- 酒精: 13.5%
- 总酸度: 5克/升
- 酸碱度: 3.7
