1994年,尼古拉斯·卡帝娜种植了第一个从阿根廷出口到世界各地的优质品种马尔贝克。尼古拉斯和女儿劳拉花了十五年的研究葡萄园和三年的试验才决定用第一瓶卡帝娜马尔贝克葡萄酒。在接下来的两年里,他们确定了他们最好的葡萄园排赤霞珠、霞多丽和马尔贝克,并生产出了第一批非常少量的卡帝娜·哎妲葡萄酒。卡帝娜·哎妲仍然是一个由卡氏家族在葡萄园中选定的几行种植行中的葡萄来酿制的单品种葡萄酒。这些酿造葡萄酒的特殊的桶在酒厂会经过严格的二次挑选。卡帝娜阿尔塔葡萄酒的最佳饮用时间为收获三年后,至十年至二十年。