卡帝娜·哎妲 霞多丽2017

葡萄酒介绍

在安第斯山麓海拔近5000英尺的地方，阿德里安娜葡萄园的钙质土壤和凉爽的气候是霞多丽的希望之地。阿德里安娜葡萄园的果实具有纯净的风味和矿物质，这是这个葡萄园特有的，在门多萨其他任何地方都难以觅得。在这附近，砾石覆盖的多明戈葡萄园占混合料的20%。陈酿：在法国橡木桶中放置14个月。

葡萄酒酿造

整串葡萄被压榨，然后在500升法国橡木桶中用天然酵母在低温下100%发酵。在法国橡木桶中用野生酵母陈酿14个月。30%不进行苹果酸——乳酸发酵。使用全新以及第二、三次使用的酒桶。

葡萄园

• 阿德里安娜葡萄园: 4757英尺（1450米）阿根廷门多萨尤克谷图蓬加托地区瓜拉塔利区冲积的，砾质，表土中有石灰岩沉积。一号地块。
• 多明戈葡萄园: 3675英尺（1120米）表面被砾石冲积，表土为石灰岩壤土，石灰岩沉积11.8英寸（30cm）。种植选择：第戎克隆和门多萨自然选择植被。七号地块。

技术资料

• 品种: 100% 霞多丽
• 酒精: 13.9%
• 总酸度: 6.75克/升
• 酸碱度: 3.2

历史上的葡萄园种植行

卡帝娜·哎妲是卡氏家族葡萄园中那些有历史的老藤的产物。这些具有历史意义的种植行的混合，结合生成了一首交响乐，通过从这些种植行中生产出的葡萄，生产出了具有一种浓厚的芳香和优雅的葡萄酒，这种葡萄酒代表着那些已经被卡氏家族照料了四代的葡萄藤。“哎妲” （Alta）在西班牙语中的意思是高的，这就涉及到葡萄产地的高海拔葡萄园，以及用这种特殊葡萄酿造的高端葡萄酒。