Adrianna Vineyard Fortuna Terrae 2020
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Fortuna Terrae - “Suerte de la Tierra” en latín - hace referencia a las “afortunadas” vides de esta pequeña parcela del Viñedo Adrianna. De hecho, los suelos arcillosos profundos de este sector albergan gran cantidad de pastos nativos que previenen la erosión, atrayendo a insectos benéficos, pájaros cantores y zorros montañosos. Debido al frescor que imparten los suelos profundos y la altura, los vinos Fortuna Terrae presentan una óptima acidez y delicados aromas a flores. Conviene disfrutar este vino luego de algunos años o décadas posteriores al año de cosecha.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- 50% de los racimos tienen una maceración en frío pre-fermentativa en barricas de roble francés de 225 lts en forma vertical y roll fermentors de 500 lts a 10°c. Luego fermentación durante aproximadamente 13 a 19 días.
- Fermentación: 25/30ºC. 8-12 días de maceración.
- Añejamiento: 14-18 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés.
- Varietal: 100% Malbec
- Alcohol: 13,9%
- Acidez Total: 6,9 gramos/litro
- pH: 3,55
- Descriptores Principales: Aromático, elegante, en boca redondo y suave.
