Catena Alta Cabernet Sauvignon 2002
DESCRIPCIÓN DEL VINO
El 2002 Catena Alta Cabernet Sauvignon presenta color violeta profundo con tonos rubíes. En la nariz es maduro y complejo, ofreciendo aromas de cassis maduro y fruta de cereza negra con un toque de cedro, tabaco y especias dulces. En boca es lleno, aunque suave con sabores de frutos rojos maduros y notas de eucalipto y pimienta negra. El final de boca es bien estructurado y persistente, con taninos nobles que se sienten suaves y dulces en el paladar.
HILERAS HISTÓRICAS
El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14%
Acidez Total: 6.2 gramos/litro
pH: 3.51
Sin clarificar ni filtrar.