DESCRIPCIÓN DEL VINO

DV Catena Syrah-Syrah, es un vino elegante y complejo, de gran concentración, color violeta oscuro con matices negros. A la nariz, intenso y complejo, presenta aromas de moras maduras, ciruelas y cuero, con notas ligeras de vainilla, tabaco y licor. En boca, de impacto dulce en un comienzo y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos que le otorgan una gran armonía final. Un vino ideal para acompañar pastas y carnes rojas como el cordero, o simplemente para beberlo y disfrutarlo con frutas secas y chocolate.

TECHNICAL INFORMATION

Varietal: 100% Syrah

Alcohol: 13.5%

Fermentation: Selected yeast. Max. Ferm. Temp. 30º C, for 12 days

Aging: 16 months in 85 % French oak barrels (30% new) and 15% in new American oak barrels

Total Acidity: 5.2 grams/liter

pH: 3.7