DESCRIPCIÓN DEL VINO

Durante cuatro generaciones, la familia Catena ha plantado y cultivado viñedos al pie de la Cordillera de los Andes, en Mendoza. Laura Catena, bisnieta del fundador de la bodega, Don Nicola Catena, ha creado un Chardonnay de gran estructura, que combina notas florales, con sabores a fruta tropical madura, un marcado acento mineral y una excelente acidez. A partir de uvas Chardonnay provenientes de diferentes parcelas de viñedos de la familia Catena, situados en Luján de Cuyo y Tupungato, se obtiene este blend de carácter único, balanceado, con gran concentración de sabores y excelente tipicidad varietal.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

La cosecha 2003 del Catena Chardonnay reúne lo mejor de tres viñedos de altura. El Viñedo La Pirámide proporciona abundantes sabores de fruta tropical. El Viñedo Domingo otorga notas cítricas y delicados aromas florales. Por último, el Viñedo Adrianna añade toques de pera y manzana, con un distintivo perfil mineral y una acidez refrescante y vivaz. De color oro pálido con marcados reflejos verdosos, su aroma remite a frutos blancos de carozo, junto con aromas cítricos y sutiles dejos de vainilla y pizarra. En boca es un vino de gran concentración y pureza, con sabores de peras, higos y un suave toque de especias dulces. El final es fresco y persistente, con vibrante acidez.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Chardonnay

Alcohol: 13.6%

Acidez Total: 5.47 gramos/litro

pH: 3.25

Sin clarificar ni filtrar.