DESCRIPCIÓN DEL VINO

Un perfecto y minucioso ejemplo de un vino elaborado en base a corte de microclimas. Las uvas para la elaboración de este Malbec 100% provienen de los siguientes lotes: Lote 18 del Viñedo Angélica, de suelo areno/arcilloso; Lote 4 del Viñedo La Pirámide, de suelo limo/arcilloso; Lote 2 del Viñedo La Consulta, de suelo arenoso; y Lotes 3 y 9 del Viñedo Adrianna, de suelo también arenoso. El clima, más fresco de lo usual, en los Viñedos Angélica y La Pirámide, proporcionó uvas de gran intensidad aromática y textura sedosa. Por el contrario, el clima más cálido de lo usual, en los Viñedos Adrianna y La Consulta, otorgó un profundo color púrpura negruzco, con maravillosas notas florales y de casis y taninos firmes, bien estructurados. Esta cosecha alcanzará su esplendor dentro de los próximos 5 a 7 años, continuando su evolución durante 12 años más.

HILERAS HISTÓRICAS

El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Malbec

Alcohol: 14.1 %

Acidez Total: 5.92 gramos/litro

pH: 3.56

Sin clarificar ni filtrar.