DESCRIPCIÓN DEL VINO

90% Malbec proveniente del lote 18 del Viñedo Angélica, de 70 años de edad, con suelo areno/arcilloso, y 10% Cabernet Sauvignon del lote 3 del Viñedo La Pirámide, con suelo de limo y arcilla. La estación de crecimiento 1999 resultó levemente más cálida de lo habitual, aunque fue más fría que la estación de crecimiento 1999. En el Viñedo Angélica, la temperatura promedio durante marzo alcanzó los 20.7º C, otorgando fruta de gran concentración y un Malbec untuoso, de textura aterciopelada. Las noches, más frescas de lo usual, con temperaturas mínimas promedio de 14.2º C favorecieron la extensión del tiempo de colgado de los racimos, incrementando la complejidad aromática. Esta cosecha puede beberse y disfrutarse ahora, continuando su evolución durante los próximos 6 a 7 años.

HILERAS HISTÓRICAS

El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Malbec

Alcohol: 14.5%

Acidez Total: 6.07 gramos/litro

pH: 3.42

Sin clarificar ni filtrar.