卡帝娜小村庄系列·拉贡苏尔达 马尔贝克 2017

葡萄酒介绍

100多年来,卡氏家族的酿酒师因其在高海拔葡萄栽培、领衔阿根廷栽种马尔贝克葡萄的先锋作用而备受世界认可。上世纪50年代,唐·多明戈·卡蒂娜开始从拉贡苏尔达村庄的葡萄园精选马尔贝克葡萄。这里的马尔贝克葡萄被白天强烈的阳光和夜晚的凉爽所洗礼。多明戈极其赞赏其深紫色、黑色的果实与芳香气味还有丰富的如天鹅绒般的单宁。

葡萄酒酿造

此酒在50华氏度(10摄氏度)下冷浸渍5天,果汁发酵16天,发酵后浸渍10天桶装12个月(35%成新)。桶的选择因葡萄园和年份而异。使用85%法国橡木,15%美国橡木木桶。

葡萄园

拉贡苏尔达葡萄园(1095米/3592英尺)的土壤因冲积形成,底部有圆形岩石(80%砂,10%粘土,10%粉土)

Catena Appellation La Consulta Malbec

技术资料

  • 品种: 100%马尔贝克
  • 酒精度数: 13.5%
  • 总酸度: 5.7克/升
  • 酸碱度: 3.7